Jus bit atau jus bit adalah minuman sehat yang terbuat dari bit (Beta Vulgaris) dan warnanya bervariasi dari merah tua hingga magenta.
Ini kaya akan mineral dan nutrisi penting seperti potasium, folat dan vitamin C, dan juga merupakan salah satu sumber utama nitrat. Karena jus ini memiliki rasa pahit dan bersahaja yang kuat, jus ini juga dapat dicampur dengan jus lain untuk meningkatkan rasanya.
Minum jus bit secara teratur dapat membantu mencegah kekurangan nutrisi ini dan memberikan beberapa manfaat kesehatan yang luar biasa.
kandungan gizi
100 ml jus bit mengandung nutrisi berikut:
Kalori – 29
Lemak – 0
Protein – 0,42 g
Gula – 5,42 g
Karbohidrat – 7,50 gram
Serat – 0,40 g.
Jus bit juga kaya akan antioksidan, yang membantu mengurangi stres oksidatif. Berbagai penelitian telah mengaitkan stres oksidatif dengan risiko kanker, penyakit jantung, dan penyakit inflamasi lainnya. Jus bit kaya akan mineral penting, termasuk kalsium, asam folat, vitamin B-6, fosfor, tembaga, mangan, besi, dan seng.
Manfaat Kesehatan dari Jus Bit
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi jus bit sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda. Beberapa manfaat kesehatan potensial dari jus bit meliputi:
1) Menurunkan tekanan darah
Jus bit diketahui dapat menurunkan tekanan darah. Berbagai penelitian telah menemukan bahwa orang yang minum sekitar 8,4 ons jus ini per hari memiliki tekanan darah diastolik dan sistolik yang lebih rendah.
Nitrat dalam jus bit membantu rileks dan melebarkan pembuluh darah, menghilangkan gejala tekanan darah tinggi. Menurunkan dan menjaga tekanan darah dapat membantu melindungi Anda dari stroke dan masalah jantung lainnya.
2) Meningkatkan fungsi hati
Menambahkan jus bit ke dalam makanan Anda mungkin bermanfaat jika hati Anda dilemahkan oleh konsumsi alkohol yang berlebihan, pola makan yang buruk, atau gaya hidup yang tidak banyak bergerak. Betaine antioksidan dalam bit dapat membantu mengurangi perlemakan hati dan melindunginya dari racun lain.
3) Membantu menjaga berat badan yang sehat
Karena jus bit rendah kalori dan bebas lemak, ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk sarapan Anda. Ini dapat memberi Anda energi dan nutrisi untuk memulai hari Anda.
4) Mengurangi peradangan
Jus bit mengandung senyawa anti-inflamasi yang disebut betaines yang memainkan peran penting dalam mengurangi masalah peradangan. Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa phenethylamine-beflavin, sejenis betaine, sebagian besar mengurangi efek enzim inflamasi.
5) Membantu mencegah anemia
Bit kaya akan zat besi, elemen penting untuk sel darah merah. Orang dengan kadar zat besi rendah dapat mengembangkan kondisi yang disebut anemia. Oleh karena itu, menambahkan sumber zat besi, seperti jus bit, ke dalam diet Anda dapat mengurangi kemungkinan hal ini terjadi.
6) Memperlambat perkembangan demensia
Nitrat dalam bit membantu meningkatkan aliran darah ke otak pada orang dewasa yang lebih tua dan juga dapat memperlambat penurunan kognitif. Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan, fakta bahwa diet tinggi nitrat bermanfaat untuk memperlambat demensia cukup menjanjikan.
7) Meningkatkan kinerja atletik
Komponen tertentu dalam jus bit, termasuk betaine dan nitrat, dianggap meningkatkan kinerja atletik. Nitrat, khususnya, dapat membantu meningkatkan kinerja atletik dengan meningkatkan oksigen dan aliran darah ke otot.
Bagaimana cara minum jus bit?
Anda bisa membuat jus bit di rumah menggunakan blender, food processor, atau juicer. Cuci bit; potong kecil-kecil dan campurkan saja. Anda dapat menambahkan jus, buah, atau sayuran lain untuk meningkatkan rasanya. Anda juga dapat menambahkan apel, buah jeruk, mentimun, wortel, kemangi, madu, mint, atau jahe untuk membumbui jus bit Anda.
Anda bahkan dapat membeli jus bit dari toko lokal atau online. Namun, ingatlah untuk memeriksa label pada produk dan pertimbangkan untuk menghindari jus dengan pengawet dan gula tambahan.
efek samping bit
Umumnya, tidak ada efek samping potensial dari mengkonsumsi bit atau jus bit, tetapi asupan teratur dapat mengubah warna tinja dan urin karena beberapa pigmen alami dalam bit.
Anda mungkin melihat urin berwarna ungu atau merah muda (disebut beeturia) dan tinja berwarna ungu atau merah muda. Perubahan warna urin dan feses tidak perlu dikhawatirkan dan bersifat sementara.
Sementara itu, nitrat dalam bit dapat mempengaruhi tekanan darah. Oleh karena itu, siapa pun dengan tekanan darah rendah atau minum obat untuk tekanan darah tinggi harus berkonsultasi dengan dokter sebelum menambahkan bit atau jus bit ke dalam makanan mereka.